ویتامین A
• ویتامین A
• رتینول یا ویتامین A یکی از ویتامینهای محلول در چربی میباشد
• در طبیعت موادی به نام پیش سازهای ویتامین A وجود دارد که بتا کاروتن از آن جمله است. بتا کاروتن ترکیبی است که در بدن شکسته شده و به ویتامین A تبدیل میشود.
چون ویتامین A محلول در چربی است جذب آن در رودهها به هضم چربیها بستگی دارد. از این رو کسانی که در هضم چربیها مشکل دارند مثل مشکلات صفراوی ، باید میزان بیشتری ویتامین A دریافت کنند. به دلیل اینکه ، این ویتامین محلول در چربی است و قابلیت ذخیره شدن در کبد و بافتهای چربی را داراست و میتواند
در زمان کمبود مصرف مورد استفاده قرار گیرد
عملکرد ویتامین A
• ویتامین A یکی از ویتامینهای بسیار مهم است و در بسیاری از فعالیتهای حیاتی بدن نقش دارد
• ویتامین A در رشد و نمو مؤثر است
• A در کیفیت بینایی مؤثر است.
• ویتامین A نقش اساسی در حفظ بافتهای مخاطی بدن (مثل لایههای مخاطی اندامهای گوارشی) دارد. ویتامین A در دستگاه ایمنی بدن و در تولید مثل مؤثر است
• ضد شب کوری و ضعف قوه بینایی است و در معالجه بسیاری از اختلالات چشمی مؤثر است.
• مقاومت بدن را در مقابل عفونت مجاری تنفسی زیاد مینماید.
• مدت بیماری را کوتاه میسازد.
• لایه خارجی بافتها و اندامهای بدن را سالم نگاه میدارد.
• برای رشد استخوانهای محکم ، پوست ، مو ، دندانها و لثههای سالم ضروری است.
• در موارد استعمال خارجی به بهبود آکنه ، زرد زخم ، کورک و دمل کمک میکند.
• در معالجه نفخ و اتساع بعضی از اعضای بدن و ازدیاد فعالیت غده تیروئید مؤثر است.
• ویتامین A به مقدار زیاد در جگر وجود دارد. درتخم مرغ میزان محدودی از آن یافت میشوند و شیر و لبنیات منابع خوب ویتامین A هستند
• هویج و کدو حلوایی و میوههای به رنگ نارنجی مثل پرتقال
• عوارض کمبود ویتامین A
• یکی از نقشهای اساسی ویتامین A در بینایی میباشد کمبود آن منجر به عارضهای به نام شبکوری می شود.و خشکی قرنیه
• ویتامین A در رشد نیز مؤثر است و کمبود آن منجر به اختلال در رشد استخوانها میشود.
• همچنین با کمبود آن ، ایمنی در برابر عفونت کاهش مییابد
•
• . به دلیل تأثیر آن در تولید مثل ، کمبود ویتامین A منجر به عدم رشد مناسب جنین و سقط خود به خود میشود.
• سبب ضخیم شدن پوست چین و چروک شدن
• و ورم لثه میشود
میزان مورد نیاز
• میزان مورد نیاز ویتامینA توصیه شده RDA،روزانه/میگرو گرم
• 900–800است
• برای نوزادان 400 میگرو گرم
• . برای تأمین این میزان ویتامینA، مصرف لبنیات کافی(دو لیوان شیر یا ماست هر روز) و مصرف جگر، تخم مرغ، گوشت گاو یا گوسفند کم چربیدر حد مورد نیاز (حدود 100grدر روز) و مصرف سبزیجات تازه(سالاد یا سبزی خوردن یک بشقاب کوچک) یا سوپ محتوی سبزیجات زیاد، نیاز روزانه شما را فراهم می کند
Recommended daily intake Vitamin A
•
مقدار نیاز روزانه:
• حداکثر 1 میلی گرم
• Infants:
0-6 months: 400 micrograms per day (mcg/day)
7-12 months: 500 mcg/day
1-3 years: 300 mcg/day
4-8 years: 400 mcg/day
9-13 years: 600 mcg/day
• در سبزیجات بیش از همه « نخود- کلم بروکلی -جعفری, کدو, اسفناج, کاهو, شاهی»
• و در میوهجات بیش از همه «زردآلو- خربزه, گیلاس, موز, خرما, هلو, پرتقال» بیشتر از سایر مواد غذایی دارای ویتامین آ میباشد.
چاقی
• چاقی مرحله ای است که در اثر آن، انرژی ذخیره ای در بدن پستانداران (از جمله انسان) که معمولاً به شکل بافت چربی است بسیار زیاد می شود، به طوری که منجر به خطرات زیادی برای سلامتی می گردد
• معمولاً زمانی که وزن بدن با توجه به جنس و سن، با قد تناسب نداشته باشد به اصطلاح می گویند که چنین فردی چاق است
علل چاقی
• استعداد ژنتیکی
ـ داشتن رژیم غذایی سرشار از انرژی
ـ ورزش کم و داشتن تحرک کم
ـ بیماری هایی که خود سبب چاقی می شوند (همچون کم کاری تیروئید)
ـ ناهنجاری های خوردن (از جمله پرخوری)
ـ فشارهای ذهنی
چاقي با بسياري از بيماريها چه مستقيم و چه غيرمستقيم ارتباط دارد
• هيپرتانسيون (افزايش فشار خون)،
• چربی خون بالا آترواسكلروز (سختشدن جدار رگها)،
• بيماريهاي كبدي و صفراوي (بيشتر سنگ كيسة صفرا)، آرتريتها از جمله آرتروز
• (اختلالات تنفسي،
• نقرس،
• واريس،
• نازايي
• ، مسموميت حاملگي،
• هيرسوتيسم (پرمويي زنان
• دیابت
• منارک زودرس
بهترين و سالمترين راه حل ارائهشده در مورد درمان چاقي اين موارد ميباشد:
• رژيم غذايي صحيح و کم کالری گاهش 7500 kcal سبب گاهش وزنی معادل 1 kgr
• 2) ورزش مناسب و كافي
• 3) تغيير رفتار و اصلاح عادات بد غذايي
• 4) مصرف صبحانه کامل
• 5) مصرف میوه و سبزی 5 بار در روز
• 6) عدم مصرف نوشابه های قندی و غذاهای اماده
• كاهش وزن از طريق رژيم غذايي همراه با ورزش: اين روش بهترين و اصوليترين روش براي كاهش وزن و داشتن وزن ايدهآل است